Friuli Isonzo Merlot

EINSTUFUNG: QbA-Rotwein
HERSTELLUNGSGEBIET: FRIULI ISONZO – Gemeinde Görz Ortschaft Mainizza
REBFLÄCHE: Ha 0,75
TRAUBENSORTE: 100 % Merlot
BODENBESCHAFFENHEIT: Flachgebiet, vom Fluss Isonzo durchquert. Schwemmboden verschiedener Zusammensetzung (Lehm- und Lösboden).
HEKTAR-ERTRAG: 80 Zentner
ART DES ANBAUS: Guyot
WEINLESE: Handlese – Ersten zehn Tagen in Oktober
WEINBEREITUNG: Abbeeren durch Keltern und ca. siebentägige Mazeration mit drei täglichen Überschwallen. Es folgen der Abstich und der Ausbau für min. 12 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Kapazität.
ALKOHOLGEHALT: 13 – 13,50 % Vol. (je nach Jahrgang)
FARBE: Rubinrot
DUFT: Sehr intensiv und penetrant, erinnert an Himbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren
GESCHMACK: Hat einen angenehmen, trockenen, weichen und vollen Geschmack
IDEALE KOMBINATIONEN: Geeignet zu Rotfleischgerichten, Braten, Geflügel und halbreifen Käsesorten
TRINKTEMPERATUR: 18 – 20 ℃