Friuli Isonzo Merlot

EINSTUFUNG: QbA-Rotwein

HERSTELLUNGSGEBIET: FRIULI ISONZO – Gemeinde Görz Ortschaft Mainizza

REBFLÄCHE: Ha 0,75

TRAUBENSORTE: 100 % Merlot

BODENBESCHAFFENHEIT: Flachgebiet, vom Fluss Isonzo durchquert. Schwemmboden verschiedener Zusammensetzung (Lehm- und Lösboden).

HEKTAR-ERTRAG: 80 Zentner

ART DES ANBAUS: Guyot

WEINLESE: Handlese – Ersten zehn Tagen in Oktober

WEINBEREITUNG: Abbeeren durch Keltern und ca. siebentägige Mazeration mit drei täglichen Überschwallen. Es folgen der Abstich und der Ausbau für min. 12 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Kapazität.

ALKOHOLGEHALT: 13 – 13,50 % Vol. (je nach Jahrgang)

FARBE: Rubinrot

DUFT: Sehr intensiv und penetrant, erinnert an Himbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren

GESCHMACK: Hat einen angenehmen, trockenen, weichen und vollen Geschmack

IDEALE KOMBINATIONEN: Geeignet zu Rotfleischgerichten, Braten, Geflügel und halbreifen Käsesorten

TRINKTEMPERATUR: 18 – 20 ℃